"ლაქტური მჟავა და ლიმონმჟავა" ანალიზი ბიოციდურ პროდუქტებში
"ლაქტური მჟავა და ლიმონმჟავა" გამოიყენება კვების მრეწველობაში ცხედრების დეზინფექციაში. ხორცისა და ქათმის საწარმოებში გამოყენებული "ლაქტური მჟავისა და ლიმონმჟავას" ნუკლეინის მჟავა ბმები იშლება, ცილების ნალექი და pH-ის ცვლილება გარემოს ქმნის ისე, რომ მიკროორგანიზმები ვერ იზრდება.ლაქტური მჟავა და ლიმონმჟავა დაასხით კარკასზე შესხურების მეთოდით. რძემჟავას და ლიმონმჟავას გამოყენებისას ის ამცირებს S. Typhimurium-ის, სალმონელას და მთლიან ცოცხალ ბაქტერიებს, რომლებიც გვხვდება გვამებში.
ლაქტური მჟავა და ლიმონმჟავა გამოიყენება ბიუკიდური პროდუქტის შემდეგ ტიპებში:
- პროდუქტის ტიპი 1: ადამიანის ჰიგიენა
- პროდუქტის ტიპი 2: სადეზინფექციო საშუალებები, რომლებიც არ არის განკუთვნილი გამოიყენება უშუალოდ ადამიანებზე ან ცხოველებზე და ალგიციდებზე
- პროდუქტის ტიპი 3: ცხოველთა ჰიგიენა
- პროდუქტის ტიპი 4: საკვებისა და საკვების არეალი
- პროდუქტის ტიპი 6: პროდუქტების კონსერვანტები შენახვის დროს
- პროდუქტის ტიპი 20: სხვა ხერხემლიანების კონტროლი