Análise de "ácido láctico e ácido cítrico" em produtos biocidas
O “Ácido Lático e o Ácido Cítrico” são utilizados na desinfecção de carcaças na indústria alimentícia. As ligações de ácido nucléico de "ácido lático e ácido cítrico" usadas em empresas de carne e frango são quebradas, a precipitação de proteínas e a mudança de pH tornam o ambiente tal que os microorganismos não podem crescer.O ácido lático e o ácido cítrico são aplicados na carcaça pelo método de pulverização. Com a aplicação de ácido láctico e ácido cítrico, reduz a quantidade de S. Typhimurium, salmonela e bactérias vivas totais que podem ser encontradas nas carcaças.
O ácido láctico e o ácido cítrico são utilizados nos seguintes tipos de produtos biucidas:
- Produto Tipo 1: Higiene humana
- Produto Tipo 2: Desinfetantes não destinados a ser aplicado diretamente em humanos ou animais e algicidas
- Tipo de produto 3: Higiene animal
- Tipo de produto 4: Área de alimentos e rações
- Tipo de produto 6: Conservantes para produtos durante o armazenamento
- Tipo de produto 20: Controle de outros vertebrados
